當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 要不要去掉黃刺魚身上的黃色東西?

要不要去掉黃刺魚身上的黃色東西?

黃刺魚身上的黃色東西是可以食用的,不需要去除。

1,描述:屬於鮎科,黃顙魚。

2、俗稱:打螞蚱、戈雅昂公、羅魚嘎魚傻笑黃拉丁、、黃??魚,電貓魚,鯰魚胡子,琵琶魚,少數地方也叫好魚。

3.形態特征:體長,腹部扁平,背部略平。頭大而平,吻圓而鈍,嘴大,位置較低,上下頜有絨毛細齒,眼睛小。有4對須,大多數種類有極長的上頜須。無鱗背鰭和胸鰭都發育有硬刺,硬刺的尖端有毒,在刺活動時能發出聲音。胸鰭很短。身體呈青黃色,多數種類有不規則的褐色條紋,鰭呈灰黑色帶黃色。

3、生活習性:生活在靜水或緩流淺灘,夜間不睡覺。體長123-143mm,雜食性,主食底棲動物、蝦類、水生昆蟲等。4-5月產卵,親魚有挖洞築巢保護後代的習性。在生殖期,雄性有築巢習慣。

4.營養價值:每100g黃顙魚含蛋白質16.1g,脂肪0.7g,碳水化合物2.3g,鈣154mg,磷504mg,鐵1.2mg,居淡水魚之首。

註意:黃刺魚可能感染頜部線蟲等寄生蟲病,食用時應徹底煮熟。如果不放心,還可以把黃色的東西去掉。