相關介紹:
紅糖分為片狀糖、紅糖粉、碗糖等。根據結晶顆粒的不同，因為沒有經過高度精制，所以幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，其營養成分遠高於白糖。
制作過程中的熬制時間越長，紅糖磚的顏色越深，使得紅糖呈現深淺不壹的紅棕色，而常見的傳統紅糖粉是將紅糖磚研磨後制成的。
擴展數據
相關背景:
糖有兩種分類方法。根據國家生產許可證的要求，分為:白砂糖、綿白糖、紅糖、多晶冰糖、單晶冰糖、方糖、冰片糖、黃糖(廣東)、加工紅糖(浙江)。
按日常生產習慣，食用糖有:原糖、白糖、綿糖、紅糖、紅糖粉、塊狀紅糖(包括磚糖、碗糖、元寶糖等。)、人工紅糖、聚晶冰糖等。
相關英語:
1.白砂糖
這是壹種糖。它的顆粒是結晶的，均勻的，顏色是白色的，甜味是純的，比紅糖的甜味略淡。
2.原糖:原糖
又稱粗糖或二號糖，是指從甘蔗、甜菜中榨出糖，經過簡單過濾澄清、煮沸濃縮、煮沸結晶、離心分蜜後制成的壹層糖蜜。
百度百科-紅糖