醬燜絲瓜成品菜色澤紅艷，醬味微辣，絲瓜味清透，誘人食欲，下飯美味。
材料
食材:絲瓜1；
輔料:油、辣椒醬20g、鹽、蔥、味精。
醬燉絲瓜
1
主輔料:絲瓜、洋蔥、辣椒醬。
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2
將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
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三
從鍋裏熱油，炒蔥花。
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四
加入辣醬翻炒至香。
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五
將絲瓜翻炒均勻。
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六
翻炒至絲瓜微微塌陷。
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七
加少許水，燉約1-2分鐘，至絲瓜熟。
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八
加味精提鮮，根據自己口味加少許鹽調味。
旺火做了壹點果汁收藏。
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九
把鍋拿出來放在盤子裏。
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技巧
如果沒有辣醬，可以根據自己的口味選擇醬的品種來燉。