豬肉炸醬面的做法配料
300克豬肉
400克黃瓜
300克掛面
東北味噌150g
30克食用油
3克洋蔥
生姜3克
步驟
1.配料:黃瓜，肉，東北味噌，掛面。
2.將黃瓜洗凈，切成丁。
3.將豬肉洗凈並切成丁。
4.鍋燒熱，放油，放入蔥姜炒香。
5.加入肉丁翻炒至肉變色。
6.加入醬油，翻炒至醬油脫水，有醬香味。
7.加入黃瓜，攪拌均勻。
8.加壹點水。
9.煮兩分鐘做調味汁。
10.將水放入鍋中，煮沸。
11.放入粉條中，用筷子攤開，防止粘連。
12.把面條煮到沒有白核。
13.取出後用清水冷卻。
14.排水。
15.將面條放入碗中，倒入醬汁，攪拌均勻即可食用。
技巧
1，掛面的硬度，根據自己的喜好。
2.將水燒開，放入掛面中，用筷子攤開，防止粘連。