面食烹飪方法

1，幹拌面。材料:番茄1 ~ 2片，雞蛋1 ~ 2片，意大利面，蔥姜末，黑胡椒適量，洋蔥1片。做法:鍋裏燒開熱水，加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒至熟，取出備用；將炒雞蛋剩下的油和蔥、姜絲翻炒，加入西紅柿和少許水至軟爛，再放入炒雞蛋；撒上蔥花、胡椒粉和鹽，攪拌均勻。關掉暖氣。將面條放入炒鍋，與炒好的蔬菜拌勻，裝盤。

2.西紅柿面條。材料:意大利面100g，番茄醬60g，橄欖油10ml，番茄丁10g，洋蔥丁10g，鹽和胡椒粉少許，羅勒少許。做法:先將意大利面放入沸水中煮至七分熟。將油倒入炒鍋，加熱油，加入洋蔥。加入西紅柿丁，然後加入番茄醬。翻炒。加入煮好的意大利面，翻炒。加入切碎的羅勒，用鹽和胡椒調味。

3.咖喱意大利面。材料:雞肉100g，洋蔥1/4，胡蘿蔔半根，歐芹，大蒜4瓣，咖喱3瓣，橄欖油，水和意大利面200g。做法:將所有原料切丁，雞肉不要太碎，小顆粒即可；將橄欖油倒入鍋中(此時另壹只鍋可以開始煮面)；炒碎的洋蔥；加入雞塊；加入大蒜翻炒至香變色。