材料
壹根胡蘿蔔；壹個土豆；適量的牛奶
工作方法
將胡蘿蔔和土豆切成丁，加入少許水，放入微波爐容器中，用高火打至變軟，持續3-5分鐘。
加入適量的牛奶，放入料理機或用烹飪棒打碎。
在打好的糊狀物中加入適量牛奶調節稠度，倒入鍋中，加熱，小火煮沸，加入適量鹽。
裝盤，撒上現磨的黑胡椒，用百裏香或薄荷葉裝飾。
配上香脆的法式棒~
牛肉胡蘿蔔餡餃子
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材料
牛肉餡半斤；3根胡蘿蔔(中等大小)；蔥姜切末；五香粉；辣椒；鹽；糖；原始泵送；老抽；雞精；面粉300克；清水(面團)150g；清水(困)80克左右；麻油
工作方法
面粉加水揉成軟硬適中的光滑面團，用濕布覆蓋約1小時。
胡蘿蔔搓成絲，加壹勺鹽去水，晾幹。
將步驟2中的少量水或胡蘿蔔汁分幾次加入牛肉餡中，用筷子朝壹個方向攪拌。
在牛肉餡中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、胡蘿蔔絲，用筷子拌勻，最後加入香油，蓋上保鮮膜放入冰箱調味即可。包餃子前加入蔥花和姜末。
揉面，拉成小份，搟皮，包餡。