將壹半花椒放入鍋中，炒至微黃，然後倒出研磨成細粉稱重，另壹半花椒也研磨成細粉稱重；將精鹽放入鍋中翻炒至水分蒸發，顆粒散開，倒出；將花椒粉與精鹽混合，攪拌均勻。
椒鹽是壹種調味品，很多超市都有賣。它經常被用來在食物中蘸油炸食物，或用鹽和胡椒制作熱菜。幹炸大蝦、幹炸裏脊、幹炸番茄盒、幹炸鮮菇、椒鹽大蝦、椒鹽排骨等。許多菜用鹽和胡椒作為調料。花椒和鹽壹般用花椒和鹽炒。辣椒有很強的香味，可以促進唾液分泌，增加食欲。
鹽和胡椒的作用
1，鹽和胡椒有特殊的香味和獨特的味道，有刺激食欲，促進消化和健胃的作用。
2、除腥。花椒氣味芳香，可以去除各種肉類的腥臭味。
3.辣椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲；
4.日本醫學院發現花椒可以擴張血管，可以降低血壓。
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