“九門寨石鍋魚”的來歷也有典故。都說三國時期戰亂不斷，民生悲慘，百姓苦不堪言。某族群為避亂，隱居於劉璋所轄之地宜州，也就是後來的蜀地(即現在九門寨所在的四川省等地)。目前冶金技能匱乏，兵荒馬亂。銅、鐵等金裝在朝野都有征收，都是用來鑄劍鑄劍的。人們正在逃離農村，沒有東西做飯，只能用野生的東西充饑。長期以來，人民憂心忡忡，健康每況愈下。有壹天，我偶然得到了壹個煮蔬菜的方法，而不是壹個金盆。都說益州在丘陵之地，石頭遍地。那些拿起來像鍋的人，稍微修飾壹下，弄了個石鍋，用來煮魚。這鍋做出來的魚湯嫩滑，魚湯極其鮮美。後人偶爾會得出壹個套路，喜歡石鍋魚的村民比不喜歡石鍋魚的村民長壽，讓人摸不著頭腦。當然我們知道，石頭中的礦物質經過長時間的加熱溶解在湯裏，補充了人體所需的微量元素，有養生的作用。)石鍋魚最初出自此地，但這個部落在三國後期全部滅絕，野史中也沒有其他記載，所以我們的九門寨石鍋魚得名。
川菜最大的壹個特點就是以辣為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋裏，紅彤彤的湯汁和其他營養豐富的調味品，勾起妳強烈的食欲，讓人“欲罷不能”。