材料制備
白菜心1
栗子100g
蔥、姜、蒜適量
鹽、雞精、料酒、醬油、生抽、糖。
適量的清水
適量的油
生產步驟
第壹步:準備材料。
白菜心洗凈，切成小塊；栗子去殼，洗凈；將蔥、姜、蒜剁成粉備用。
第二步:冷卻熱鍋裏的油。
鍋燒熱，倒入適量油，燒至六七成熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
第三步:加入白菜心。
將切好的白菜心放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精、料酒、糖、生抽、老抽，翻炒均勻。
第四步:加入栗子
將洗凈的栗子放入鍋中，加入適量的水，煮至栗子熟軟，湯濃。
第五步:取出平底鍋，放在盤子裏。
把炒好的栗子和大白菜放在盤子裏，撒上蔥花。
技巧
烹飪過程中，可根據個人口味調整鹽、雞精、料酒、糖、生抽、淡醬油的用量。
在栗子熟之前，可以用刀在栗子表面切壹個洞，這樣栗子熟了容易熟軟。
在烹飪的過程中，需要不斷翻炒，以免燒鍋。