酸菜魚裏放什麽配菜？

1.酸菜魚裏可以放豆芽、大白菜、金針菇、生菜、娃娃菜等配菜。個人喜好看哪些蔬菜適合壹起燉在酸菜魚裏。酸菜魚的特點是酸菜，壹鍋酸菜魚最大的精髓就是酸菜是否正宗。至於擺放其他菜，則是不太重要的選擇。

2.營養價值

酸菜魚主料富含優質蛋白質，人體消化率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。因此，多吃魚可以健康長壽。

3.鯉魚

鯉魚富含優質蛋白質，消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A、D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘，性平。具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳平喘的功效。有益於各種水腫、水腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳。

4.酸卷心菜

酸菜中的乳酸可以刺激食欲，醒酒解悶，刺激食欲，幫助消化，促進人體對鐵的吸收。