水磨玉米粉500
清水200
事先準備好的湯鹵
水磨玉米面條的實踐
1.玉米粉加水，清水放入盆中拌勻。玉米粉又粘又松，可以適當放點白面粉或者澱粉。
7.水開後，直接放入鍋中。
不要馬上用筷子攪拌。玉米粉粘粘的，容易碎。
8.水開了，再煮3 ~ 5分鐘，妳就從鍋底浮起來了。這時候用筷子小心攪拌。
10.壹勺湯水，我們吃吧。
媽媽的老北京湯面很正宗，工藝復雜。下次再分享吧，不過我只關心拌面不關心學習，呵呵。
9.出鍋了。
先偷個面。滑滑的，磨好的玉米粉味道也不錯。
11.吃的太香了，忘了拍空盤子。
2.做壹個玉米餡餅，放在開水裏煮半熟，可以增加粘性。我們用2分鐘吧，看妳蛋糕的厚度，只要表面熟就行。
3.在家煮兩次小份，比較燙前後的面團。
4.拿出來，銅鼓破了涼了。
5.再做面團，感覺黏黏的多。
註意裏面煮好的疙瘩壹定要扭開，不然會把壓面機堵住。
6.分成小份，放入壓面機中。