壹、紅糖、生姜、大棗、西米露
1.燒開水，倒入西米，煮至透明。
2.取出西米，讓它通過冷水。
3.鍋裏放紅糖，枸杞，紅棗，生姜。
4.加入壹些熱水，煮壹會兒。
5.倒入西米，攪拌和煨。
6.最後倒入奶醬拌勻。
二、紫薯西米露
1.紫薯去皮切塊，和西米壹起倒入鍋中，倒入600m1開水，煮20分鐘左右。
2.將西米煮至無白核，倒入白糖調味，攪拌。
3.最後倒入牛奶，煮壹會兒。
三、芒果西米露
1.將芒果搗碎，加入糖煮沸。
2.倒入木薯粉，關火，揉成面團，揉成小珍珠。
3.將水燒開，煮至完全浮起，撈出冷水。
4.將水燒開，倒入西米，煮15分鐘，關火燜15分鐘，放涼。
5.將西米放入碗中，倒入椰奶。
四、芋頭椰子西米露
1.西米煮20分鐘，燉10分鐘，冷水待用。
2.芋頭切成小塊+黃冰糖，加水沒過芋頭。
3.中火煮10-15分鐘至軟糯，湯汁收幹。
4.加入西米，倒入椰奶，攪拌均勻。