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當歸烏雞湯的做法 香菇烏雞湯的做法

烏雞湯的做法:

1、偏方/配方:

烏雞壹只,最好活雞,拋堂開肚(沒有活雞,買宰殺好的也湊合),內置

黃芪20克,當歸15克,沙參20克,麥冬10克,生姜五厚片,大紅棗9枚,

鹽少許,黃酒適量,清水煮開,換掉。再煮,大火燒開,文火清燉2小時,

再放入蔥花少許,攪勻出鍋,此湯最適合婦女服用,尤其產後,失血癥尤佳,

禁忌:大小茴香。

若沒有那麽多配料/中藥材,也沒關系,估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行,關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝壹小碗,持續半年,有病治病,無病強身健體。

2、壹般煲湯的方法/要決:

煲湯最重要的是原汁原味,不要隨意添加調味品。以肉湯為例,在煲湯之前,最好先將肉用開水清煮壹遍,去掉肉腥味,最下鍋文火慢燉,在湯燉好之後,再放入鹽,姜,蔥段之類的物品,並加入青菜潤色,最後出鍋時再添加香菜之類,以保味道清新。

提示

我感覺妳該把那些中藥單煮

燉雞時把藥湯壹起放進去燉

,放多少視口味而定