低面粉150g，黃油95g，牛奶72g，鹽4g，黑胡椒50g，奶酪50g。
工作方法
1.將黃油切成丁，我將奶酪切成丁。絲綢也可以接受。
2.篩入低粉、鹽和黑胡椒，然後加入黃油和奶酪，用手攪拌均勻。不要搓，不然不分層。
3.分幾次加入牛奶攪拌均勻，揉成球狀，不要揉成面團狀，然後將面團放入冰箱冷藏30分鐘。
4.把面團從冰箱裏拿出來，搟成長方形，然後把被子像蛋撻壹樣疊3次左右。
5.最後卷成0.5cm厚的長方形，切成小條，擰成麻花狀，刷上蛋黃，撒上糖，190度，20分鐘左右。
技巧
經驗~1。第壹次做的時候室溫在15度以下，用的是常溫黃油，去皮效果很好。第二遍室溫20度左右，黃油有點太軟，最後脫皮效果不明顯。所以，如果做菜時溫度高，可以把黃油從冰箱裏拿出來放壹會兒，不要等到軟了。2.關於不揉這壹步，感覺每個黃油丁都用面粉包著，壹個個粘在壹起就夠了。最後加入牛奶，稍微捏壹下，讓它握在壹起。第二遍溫度比較高，黃油在手上的溫度融化，導致他們不是壹個壹個的。就算面團不揉，最後的分層效果也不是很好。所以如果天氣熱，第3步和第4步要經常冷藏。