步驟1。選擇比較方的豆腐泡。
2.將豬肉剁成肉末，加入蔥花、鹽、醬油和十三香，拌成肉末。
3.用水洗豆腐。
4.在豆腐上切壹刀，準備肉餡。
5.用筷子把肉塞進豆腐裏。
6.肉餡豆腐泡。
7.將姜和蒜切碎。
8.在油鍋裏爆香姜蒜末和醬油。
9.翻炒豆腐泡。
10.加水，加鹽，燉至湯幹。
豆腐(拼音:dòu fu)是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳是漢代淮南王劉安發明的，關羽、樂毅也發明了。主要生產工藝是制漿，即將大豆制成豆漿；第二種是凝固，就是豆漿在熱量和凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠，也就是豆腐？。
豆腐是中國的傳統食品，美味又健康。也是中國素菜的主要原料。在我們祖先的記憶中，它最初是難吃的。經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐壹年四季都可以生產，不分季節，所以在蔬菜生產淡季，可以調整菜品的品種。