輔料:粉絲150g、蝦米15g、銀耳3g、黑木耳10g、柿子椒15g、青椒15g、蔥(白皮)20g。
調料:鹽4g，蔥5g，姜5g，味精1g，香油1g，香菜5g。
1.
牛肉切片；
2.
將牛肉與澱粉、雞蛋、鹽和味精混合；
3.
鍋裏放油，八成熱後放入牛肉片和蔥姜絲翻炒(喜歡可以加醬油)；
4.
然後在煮好的粉絲上蓋水(正宗紅薯粉絲更好)，蓋上蓋子，煮10分鐘左右；
5.
打開鍋蓋，放入泡好切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等。(喜歡也可以加西紅柿)稍微煮壹下；
6.
然後加入精鹽，
將味精、香油、香菜放入湯碗中。
，淋上香油。
小派-食物相克:
黑木耳(水發)
木耳不宜與螺螄同食。就食物的藥性而言，涼拌田螺遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。