適量生姜為輔料
大蒜適量
蔥適量
香菜適量
中等油耗
海鮮醬適量
適量的栗子粉
適量的色拉油
料酒適量
三文魚頭鍋的步驟
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1
三文魚頭洗凈，切塊。
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2
海鮮醬，油耗，栗子粉。
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三
用料酒，油耗，海鮮醬15分鐘品嘗。
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四
用料酒，油耗，海鮮醬15分鐘品嘗。
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五
加入栗子粉，攪拌均勻。
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六
在鍋中加熱油，將魚頭煎至金黃色。
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七
取出並過濾油。
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八
燒熱炒鍋放油，放入姜、蒜、蔥翻炒至香。
九
加入魚頭翻炒2分鐘。
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10
將魚頭倒入砂鍋，加入少量水，小火燉3分鐘。
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11
等蒸汽幹了，關火，撒上香菜，美味的三文魚頭鍋就做好了。