紅薯的碳水化合物含量是多少？

紅薯的碳水化合物含量為29.5克..100g紅薯含碳水化合物29.5%，即29.5g..100g新鮮紅薯熱量為99卡，含粗纖維0.5g，脂肪0.2g，碳水化合物29.5g。其蛋白質含量是大米的7倍以上；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是土豆的100倍。糖、鈣、維生素B1和維生素B2的含量高於大米和面粉。

吃紅薯的好處:

現在大街小巷最受歡迎的小吃就是百米飄香的烤紅薯，路過都會忍不住流口水。其實說起來，紅薯不僅好吃，而且營養豐富。號稱“十大最佳蔬菜冠軍”，但吃的時間很有講究。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10多種微量元素，是世界衛生組織評選的“十大最佳蔬菜”冠軍。

營養學家也稱贊紅薯是“最均衡的食物”。紅薯不僅能減肥，還能有效防止骨鈣流失。除了鈣之外，紅薯中還含有大量的鉀和鎂，可以維持體內的離子平衡，減緩年齡帶來的鈣的流失。另外，紅薯的熱量只有同重量大米的1/3。