首先，有壹場飲食革命。在熱幹面未普及之前，楊過的早餐和蒙城地區沒有太大區別，以稀飯、油茶、麻辣湯、糯湯、油條、饅頭為主，食用者各取所需，均攤。掛面的流行讓他們從正房搬到了廂房，掛面成為了無可爭議的第壹頓早餐。如果只是第壹頓早餐，那就不能稱之為革命。幹面條以其辛辣的味道而聞名。對於不太會吃辣的楊過人來說，要讓他們被廣泛接受並不容易，辣味對人的性格影響到什麽程度也無法量化。性格對人的影響不言而喻。同時，這種早餐改變了午餐的習慣，甚至擴展到晚餐，整個飲食習慣的革命。
二是宣傳楊過。當掛面的聲勢和名氣逐漸超過易門的幹苔和熏牛肉時，它的宣傳作用就顯現出來了。當妳來到河南、山東，甚至更遠的省份，當妳擡頭看到壹個“楊過掛面”時，妳就會感受到它。
第三是讓葡萄酒之鄉楊過更加繁榮。這種小吃的壹大作用就是解酒:鹹辣的口感，再加上濃濃的豆芽湯，新鮮的狗肉，壹碗菜下肚，宿醉就會煙消雲散。