歌詞:明亮的河裏有壹條小鱒魚像箭壹樣快樂地遊來遊去。我站在河岸上，靜靜地看著它。它在清澈的河裏遊得多開心啊！它在清澈的河裏遊得多開心啊。漁夫拿著魚鉤站在河邊，冷冷地看著河水，想把魚釣上來。我暗暗希望，只要河水清澈明亮，他就不會用那個魚鉤釣到小魚。我抓住了它，但是漁夫不想等，不想浪費時間，立刻把河水攪渾了。我還沒來得及思考，他已經舉起了魚竿，把小鱒魚釣到了水面。看到鱒魚被騙，我很興奮。看到鱒魚被騙，我很興奮。
在這首歌中，舒伯特不僅用伴奏音塑造了鱒魚在溪流中悠閑遊泳的形象，還用分段歌曲的敘事方式暗示了歌詞的深刻含義:善良和單純往往被欺詐和邪惡所傷害。表現了他對鱒魚命運的無限同情和惋惜。作者曾根據這首歌創作了壹首A大調鋼琴五重奏。
弗朗茲·舒伯特在1817年創作了歌曲《鱒魚》之後，還創作了A大調鋼琴五重奏，其第四樂章是根據歌曲《鱒魚》改編的變奏曲，所以也叫《鱒魚五重奏》。