秋燥，孩子長大了，需要好好伺候。每天，他們都非常小心地多喝水，不吃會上火的食物。飲食基本以清淡養陰為主。即使他們想吃肉，也要搭配其他食材，盡量減少肉菜的油膩感，提高營養價值。
材料
材料:香菇200克，豬肉200克；
輔料:適量的油，鹽，胡蘿蔔，大蒜，韭菜，李錦記頭抽，雞精和香油。
蘑菇炒肉絲
1
鮮菇洗凈切片。
2
肉絲用鹽、玉米粉和少許油腌制15分鐘。
三
胡蘿蔔切割刀
四
蔥和蔥分別切丁，蒜切片。
五
將水燒開，將胡蘿蔔片焯壹下，即可食用。
六
水再次燒開後，把肉絲放進去，壹變色就撈出來。
七
將鍋洗凈，加入少許油，翻炒蔥蒜片。
八
用中火將胡蘿蔔片和蘑菇壹起炒至變軟。
九
加入調料，放入肉絲，大火翻炒入味，撒上蔥段拌勻。
技巧
1.熱燙肉絲的目的是減少油脂的攝入。不喜歡的也可以上油。
胡蘿蔔不容易熟，最好焯壹下。