中國在小龍蝦之前就有了自己的正宗小龍蝦，但是因為繁殖能力強，所以在中國很受歡迎。而且上世紀60年代後小龍蝦在中國被證明可以食用，之後中國開始逐漸養殖這種小龍蝦。
後來這種小龍蝦開始在國內很多地方繁殖，然後在國內各個餐廳都能看到小龍蝦的身影。除了中國人的瘋狂熱愛，就連外國人也很喜歡小龍蝦。沒有傳言說小龍蝦太臟，外國人不能吃。
小龍蝦的棲息地環境:
棲息在永久的溪流和沼澤，臨時棲息地，包括溝渠和池塘。它們通常與溪流中的植物或木屑混合在壹起，會破壞和削弱河岸。在洪水退去的地區，可以在簡單的洞穴中找到它們。生活在水體較淺、水生植物豐富的濕地、湖泊和河流中。
該物種分布在多種生境類型中，包括濕地草甸、地下巖溶系統、季節性沼澤和濕地、永久性湖泊和河流、稻田、灌溉渠道和水庫。這個物種可以忍受壹系列的環境條件，包括低氧水平和高溫。