澱粉、乙烯、磷酸、硫酸、糖化酶及其衍生產品有鹽酸的乙醇溶液、二硫化硒、環氧乙烷、對二乙苯、聯苯、6-甲氧基-2-乙酰萘、戊基氰基三聯苯、乙醛、甲醛、乙醇鈉、乙醚、乙酸乙酯、乙醇(無水)、覆盆子酮等。
其中，發酵法的原料可以是含澱粉的農產品，如谷類、馬鈴薯或野生植物的果實；也可以使用糖廠的廢糖蜜；或者使用含有纖維素的木屑、植物稭稈等。這些物質可以經過預處理、水解和發酵來生產乙醇。
擴展數據
乙醇可用於制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。體積分數為70%~75%的乙醇也是醫療中常用的消毒劑，廣泛應用於國防化工、醫療衛生、食品工業和工農業生產中。
乙醇在常溫常壓下是壹種易燃、易揮發、無色透明的液體，毒性較低，純液體不能直接飲用。有特殊香味，略有刺激性；微甜，伴有刺激的辣味。
易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，並能以任何比例與水混溶。與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多數有機溶劑混溶，相對密度為(D15.56) 0.85438+06。
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