其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低熱量、高纖維的顯著特點。
功效:
1，開心果含有大量的纖維。適量吃開心果有助於穩定血糖。水果和開心果壹起吃，可以延緩水果中糖分的吸收，從而避免血液中葡萄糖濃度過高。對於糖尿病患者來說，適量食用開心果也有助於預防和控制並發癥。
2.開心果不僅含有豐富的維生素A和B，還含有豐富的維生素E，可以增強體質，抗衰老；開心果還含有大量抗氧化的葉黃素，可以保護視力。開心果也被稱為“心之友”。
擴展數據:
堅果有益健康，但攝入過多會導致能量過剩。中國營養學會推薦7歲以上健康人平均每天吃5 ~ 10g，相當於2~3個核桃、7個腰果、8個杏仁、8個開心果。
為了讓開心果更健康，專家建議:
1，減少飲食中的鹽分，盡量少吃椒鹽開心果或油炸開心果。
2.讓開心果成為健康均衡飲食的壹部分。可以把開心果(最好是粉末狀)和酸奶、麥片、奶油芝士、面包、煎餅等壹起吃。
參考資料:
百度百科-開心果