無辣不歡?就愛吃肉?西點烘焙
錘肉是壹種通山特產，也特別和我的口味，每次有紅薯粉的時候都會做壹點。
食材
裏脊肉
100g
番茄
兩個
雞蛋
兩個
紅薯粉
適量
小蔥
適量
油
適量
鹽
適量
制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟
1
首先捶肉，將裏脊肉切薄片，拌勻紅薯粉，用錘子不停捶打，翻拌，中間加幾次紅薯粉，至肉片變薄，並均勻地裹上紅薯粉。
2
西紅柿底部劃兩刀，放到開水裏煮幾分鐘，去皮。切成小丁。
3
油鍋燒熱，放入少量蔥花，加入西紅柿翻炒。
4
西紅柿加入鹽翻炒均勻，待有汁液炒出時加入清水煮沸。
5
水燒開後加入捶好的肉片，攪拌均勻，加入適量蠔油。
6
加入先前炒好的雞蛋。
7
將切好的小蔥放在容器底部，將煮好的錘肉湯倒入到容器中攪拌均勻就可以了。
2
小貼士西紅柿去皮可以使口感更佳的細膩。