材料:西葫蘆65438個+0、幹紅辣椒3個、大蒜7瓣、醬油、鹽、味精。
練習:
1，西葫蘆去皮切條；
2.鍋裏燒熱油，放入蒜瓣和紅辣椒翻炒出香味；
3.加入葫蘆條，翻炒後倒入醬油；
4.加入1湯匙水，翻炒至熟，加入適量鹽，最後放少許味精出鍋；
烹飪說明:不適合生食；烹飪不要煮得太爛，以免營養流失；將西葫蘆放入炒鍋後，立即倒幾滴醋，加入少許番茄醬，使西葫蘆片酥脆爽口。
西葫蘆富含維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣。而且含有大量的水分，可以很好的保濕和保護皮膚。
西葫蘆燉番茄
材料:西葫蘆1個，西紅柿2個，蒜，油，鹽。
練習:
1，蒜切末，西葫蘆去皮切片，番茄切丁；
2、鍋中加水，將水倒入西葫蘆中，加鹽焯水，然後裝盤待用；
3、熱鍋倒油，放入蒜末炒香，再放入西紅柿炒香(西紅柿壹定要煮熟，這樣才能炒出紅油)翻炒使其這樣滴下；
4、倒入西葫蘆，加入少許鹽，少許糖翻炒幾下。
吃西葫蘆可以給身體補充磷、鐵、維生素A、維生素C，可以提高身體免疫力。番茄還含有豐富的維生素和壹些微量元素，對健康有益。