工具/原料
酸菜，雞蛋，面
方法/步驟
1
首先妳要把雞蛋壹個打碎在容器裏。加少許面粉。和成面團備用。蔥洗凈，切成蔥花。
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2
然後用鹽和香油拌壹下腌制備用。把醒好的面團在面板上搟成大面葉，面葉壹定要搟的薄薄的，鍛煉功夫吧，盡最大的能力搟到最薄的狀態，今天搟的不錯，放在面板上，透過面皮都可以看到面板了。
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3
做面片不喜歡用刀切，感覺用手撕出來的面葉地道過癮，今天，還是放棄了刀具，直接用手撕開了。
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4
鍋內添壹碗清水，燒開，把面葉下到鍋內。面葉熟的時候，把腌制好的蔥花放進鍋裏，關火。
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5
11.面葉盛到碗中的時候，再淋上壹些香油，同時加入香醋，喜歡吃醋的可以多放，不喜歡吃的，也試試，放壹點醋的時候，吃起來味道真的不壹樣呢，我是屬於後者，但在吃這樣的飯食時，還是加壹些香醋來吃的
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