全花可生吃，也可加工，生吃脆滑，香甜。爆炒甜脆，湯汁甜甜的，火鍋最好吃。將花在沸水中沖泡或煮沸幾分鐘，加入冰糖，冷卻後飲用。火龍果幹花茶可以止咳清火、明目、降血壓。
美麗的火龍果花開的時候，香氣撲鼻，其花營養高，熱量低，富含維生素C，具有明目降火、預防高血壓的功效。
擴展數據:
火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。在溫暖潮濕、光照充足的環境中生長迅速。春夏露地栽培時，要多澆水，保持根系生長旺盛。陰雨天氣要及時排水，避免感染病菌導致莖腐。
它的莖也可以生長在巖石上，而且這種植物非常抗風。只要支架牢固，就能抗臺風。
刈割時間以春季最為適宜。插條選自生長良好的莖，切成長度為375px的小段。傷口風幹後，插入沙床或直接在支撐架下和水泥柱側面切開。切割後不需要澆水來保持土壤幹燥。
參考資料:
百度百科-火龍果花