食材:紅薯5斤。
1.紅薯洗凈，切塊，煮熟。
2.曬幹六分鐘，入鍋蒸。
3、取出晾幹，然後上鍋蒸，三蒸三晾。
4、可以得到好吃的地瓜幹。
甘薯幹制作中的註意事項
1，選擇紅薯:選擇外觀完整、質地細膩、幹燥新鮮的紅薯。最好選擇甜度高、品種認可度高的薯類產品，這樣做出來的薯幹餅口感更好。
2.去皮切塊:將紅薯去皮，切成適合曬幹的薄片或柳條。切片可以用工具，也可以用手，但要註意切片要均勻，厚薄要壹致。
3.幹燥時間和溫度:根據不同的幹燥設備，時間和溫度可以不同。壹般來說，地瓜幹的幹燥時間在6小時以上。幹燥時，溫度不宜過高。紅薯幹的糊化溫度在60℃左右。溫度過高，烤出來的地瓜幹會變形或顏色不均勻。
4.烤架分層:放在烤架上的紅薯片要分層擺放，不要太密集或重疊。否則紅薯片在幹燥過程中空氣流動不暢，容易腐爛或發黴。
5.保存:烤好的地瓜幹應完全冷卻後，裝入密封包裝袋中保存，置於陰涼、幹燥、通風的環境中。