吃楊桃可以剝皮也可以不剝皮，直接吃的時候洗幹凈切成壹片壹片的即可。
把楊桃清洗幹凈，然後用刀削掉五或六個菱角，註意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用。也可以做拔絲楊桃，楊桃洗凈去硬邊拭幹，切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油，慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
還有蛋奶燉楊桃，先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼。濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裏拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈後切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果壹起搭配。