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大學生自制粽子曲奇附教程

大學生自制粽子曲奇附教程

準備材料:

黃油80g,低筋面粉130g,全蛋液20g,糖粉45g,抹茶粉、紅曲粉、可可粉各1g

制作過程:

黃油室溫軟化好,加入糖粉用打蛋器打均勻,分三次加入雞蛋液打勻(每次都需要打勻後再加下次)

篩入低筋面粉,用刮刀拌至無幹粉,分成四份,分別是100g、140g、10g、15g,分別加入抹茶粉、紅曲粉和可可粉拌勻

綠色和原色的面團分別包上保鮮膜,都整成菱形的長條,綠色面團上用筷子壓出溝狀,然後整成側面為M形的長條,然後疊好放入冰箱冷凍壹小時

取出凍好的面團稍回溫,切成大概7cm厚的小片,擺入烤盤

拿小刀壓出粽子紋路,用可可面團搓成細條貼到餅幹上,再用紅曲面團捏成小圓球貼在餅幹上當腮紅就,送入預熱好的烤箱上下火145℃烤15分鐘就好啦!

出爐晾涼後用色素筆在餅幹上畫出五官,可愛的粽子餅幹就出現啦!

Tips:

·沒有色素筆的可以直接拿可可面團捏成小球貼上去當眼睛哦~

·時間和溫度根據自家烤箱脾氣調整哇