粉蒸杭白菊的方法很簡單:將杭白菊采摘洗凈，用專門用於蒸、煮的米粉，少撒鹽花，放入蒸籠中，等鍋裏的水燒開，放入蒸籠中蒸三到五分鐘，即可上桌。打開蒸籠的蓋子，蔬菜的香味隨著熱氣飄散，在綠色的映襯下晶瑩剔透，給妳原香、原色、原型、原汁、原味的美感。
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低能量高營養高飽腹感的綠葉蔬菜壹直是減肥愛好者的最愛，但是每天吃油水炒菜很容易膩。減肥營的小姐問:有沒有低油版的綠葉菜？廚師說壹定有！蒸不僅能使食物變軟，還能在很大程度上減少對食物所含營養成分的破壞。更重要的是，整個烹飪過程基本不用油或少用油，大大減少了能量的攝入，特別適合秋季減肥的人。
清蒸杭白菊，又叫帝都菜，味道清淡爽口，少油少鹽，更重要的是它是壹種特別快壹點的阿auto，6分鐘就能做好，特別適合沒有廚藝又想減肥的上班族。菊花營養價值很高，富含葉酸、維生素C、胡蘿蔔素、維生素K、鉀和膳食纖維。據古代醫書記載，藜蒿還有安神、健脾、化痰、益胃的功效。