1.準備容器
如果妳想吃生豆芽，妳應該先準備壹個盛生豆芽的容器，比如2L塑料瓶。用清水沖洗塑料瓶，切掉塑料瓶底部，用針在瓶蓋上紮排水孔。
2.種子處理
準備好綠豆或其他需要發芽的豆子，將豆子沖洗幹凈，放入70℃的沸水中焯壹下，2分鐘後倒入冷水，將浸泡過的豆子水溫降到45℃左右。
3、浸種催芽
將豆子浸泡在清水中4小時，浸泡期間每小時攪拌壹次，使豆子充分浸泡在水中。4小時後，取出豆子，放入塑料瓶中，放在暗室中，或用黑色遮光布覆蓋。
4.維護方法
確保維護環境黑暗。每四小時用清水沖洗幾次豆子，將洗好的豆子水溫控制在23℃左右，維持溫度在23-25℃。豆芽將在壹周左右裝滿塑料瓶，可以收獲和食用。
5.預防措施
在豆芽發芽的過程中，壹定要註意環境的清潔，不要汙染。最好不要把豆芽放在油煙大的廚房裏。豆芽發芽期間壹定要保證環境黑暗，以免豆芽長葉變綠，影響口感。