1大紅袍
大紅袍，最知名的茶種，是武夷五大名簇之壹，但因為知名度最高而被單獨列為壹類。大紅袍，按市面上的分類，可分為北鬥壹號大紅袍、契丹大紅袍、什錦大紅袍。
2.水仙
水仙茶的醇香感最為突出，茶樹越老，這種醇香感越明顯。水仙茶可分為普通水仙、高杉水仙、老杉水仙。目前市場上流行高樅水仙和老樅水仙。按市面上的分類，可分為高杉水仙和老杉水仙。
3.肉桂色
說到桂花茶，它最出名的名字就是:比肉桂香。桂花茶香氣高，張揚，霸氣，犀利。根據山場不同，桂花茶可分為產於牛欄坑的桂花茶、產於馬頭巖的桂花茶和產於會元坑的桂花茶。
4.命名集群
是指經過長期從“菜茶”品種中精選出來的，具有優良自然品質和典型巖茶巖韻特征的壹種命名的單叢茶樹。武夷山的五大名叢是大紅袍、鐵羅漢、白芨關、水金桂、半邊窯。
5.奇怪的物種
武夷山沒有命名的野生茶樹品種或茶樹品種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鑰匙等。