用錫紙烤紅薯可以避免紅薯變幹，烤盤上紅薯的粘皮會導致清洗困難。同時錫紙烤出來的紅薯又香又嫩。能有效防止食物粘臟物，方便刷烤盤，防止水分流失，保持鮮嫩。
註意:如果用鋁箔包食材燒烤，不要往鋁箔裏滴檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔是金屬，金屬和酸性物質混合在壹起會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
壹種用錫紙烤紅薯方法
1，準備紅薯。
2.洗凈晾幹或自然晾幹。
3、放上烤網，可以鋪錫紙，防止紅薯油滴到烤箱裏。放入烤箱中間200度，烤45~50分鐘，中間取出壹次翻面，這樣加熱更均勻。
4，190度，中間水平，上下火。50分鐘。時間到了，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫繼續烘烤10分鐘。
5.建議戴絕緣手套，或者拿出烤盤，翻過來再放回去。我覺得不管多小，至少要烤半個小時。