1白蘿蔔
佐料
2湯匙辣椒醬和3湯匙鹽
糖和味精各2湯匙。
酸甜口味的酸蘿蔔步驟
1.？選取1白蘿蔔洗凈備用；
2.？將蘿蔔切成兩半，然後切成薄而均勻的薄片；
3.？蘿蔔切好後，放入幹凈無油的小盆(或大碗)中；
4.？在蘿蔔中加入2湯匙鹽，拌勻，腌制5小時左右；
5.？經過5個小時的腌制，蘿蔔會產生大量的水分，然後倒掉水分，用清水沖洗3次左右；
6.？把洗了三遍的蘿蔔擠幹，放在幹凈無油的容器裏(呵呵！！下面用的是飯盒，所以直接用飯盒)；
7.？將瀝幹水分的蘿蔔放入鍋中，依次放入2大勺腌制好的辣椒醬(這是貴州人常吃的辣椒醬。做法是將生辣椒、姜、蒜洗凈，糊在壹起，加入適量的鹽和白酒，然後放在密閉的壇子裏，放置半個月左右。如果保存下來，壹般可以吃1-2年，時間越長越好。)、適量鹽、2勺糖、適量味精拌勻；(如果沒有辣椒醬，可以用辣椒醬代替韓式辣白菜。)
8.？拌勻，放入保鮮盒，然後放入冰箱，想吃的時候隨時拿出來。色澤鮮艷，酸甜可口！確定吃完了還想吃！！！！！