香菜可以埋在土裏儲存。
香菜可以埋在土裏儲存，香菜土埋能保存壹周左右。大家可以把買回家的新鮮香菜切去根部洗凈泥土，瀝幹水分，然後直接切成平時烹飪習慣的長度小段，切3厘米左右，全部切成小段後，取壹保鮮盒用開水燙壹下殺菌，用衛生紙擦幹。
將切好的香菜段放入保鮮盒內密封蓋緊，之後套上壹個保鮮袋，直接放入冰箱冷凍層保存即可，吃的時候抓壹把冰凍香菜直接放熱湯裏化開，香菜香味完好如初，口感嫩脆美味。
香菜介紹
香菜（學名：Coriandrum sativum L），別名胡荽、鹽荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的壹個植物種，壹、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
原產地為地中海沿岸及中亞地區，大部地區都有種植。
壹年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8厘米。