豆漿機壓榨豆漿後剩下的豆渣營養豐富。
很多人認為是豆制品的下腳料，營養少，口感差。
但其實豆渣是極好的保健食品。
因為它熱量少，含膳食纖維多，富含人體非常需要的鈣。
資料顯示，100克豆渣含鈣約100毫克，幾乎等於牛奶。
事實上，豆渣也是壹種很好的烹飪材料，可以添加到主食中，如粥和饅頭，也可以用來炒
豆漿機壓榨豆漿後剩下的豆渣營養豐富。
很多人認為是豆制品的下腳料，營養少，口感差。
但其實豆渣是極好的保健食品。
因為它熱量少，含膳食纖維多，富含人體非常需要的鈣。
資料顯示，100克豆渣含鈣約100毫克，幾乎等於牛奶。
事實上，豆渣也是壹種很好的烹飪材料，可以添加到主食中，如粥和饅頭，也可以用來炒雞蛋和制作肉丸。
擴展數據
豆渣的好處:
1，骨質疏松預防
豆渣中含有大量的鈣，容易消化吸收。
因此，經常食用豆渣對中老年人骨質疏松癥的防治極為有益。
2、減肥效果
豆渣營養成分多，具有高膳食纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點。所以肥胖者不僅吃後有飽腹感，而且熱量也比其他食物低，所以對減肥有幫助。
3.預防便秘
豆渣含有大量的膳食纖維。經常吃豆渣可以增加糞便體積，使糞便變軟，促進腸道蠕動，有利於排便，所以豆渣可以預防便秘、肛裂、痔瘡、腸癌。
4.降低血糖
豆渣中含有的粗蛋白和不飽和脂肪酸，有利於延緩腸道對糖分的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對控制糖尿病患者的血糖非常有利。