冷面醬怎麽調？

標準冷面汁:原料:水2公斤，蔥20g，姜20g，蒜20g，鹽10g，味精10g，雞精5g，白糖250g，小蘇打5g，醋精10g。準備:礦泉水加白糖，再加鹽、味精、雞精。在冷水中焯幾下，加入涼面汁，加入黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、雞蛋、香菜、火腿腸，做成標準的涼面湯:不麻煩的話可以做牛肉湯，方便的話也可以買牛骨湯粉鹹涼面汁:？牛肉高湯需要準備1斤牛肉，7斤水，100克蔥，200克大蔥，1片海帶，5克姜，15克辣椒，4片幹香菇，3片香葉牛肉，去血水，用開水焯壹下，然後取出牛肉，鍋中加水，將所有食材煮熟。準備水2斤，味精10g，雞精5g，鹽10g，糖20g，姜15g，蒜15g。在2斤涼面湯中加入200g牛肉湯，還可以加入壹些韓式辣椒醬、芝麻、熱白菜汁等。韓式辣椒醬原料:糖100g、麥芽糖400g、辣椒粉250g、糯米粉400g、破梨1個、姜末100g、蔥花100g、蒜末50g、水2kg、鹽200g。牛肉粉的制作100g:將糯米粉溶於水，在燒開的鍋中加入糖和麥芽糖，加入溶解的糯米粉和其他糯米粉制成糊狀，順時針攪拌，加入蔥、姜、蒜、梨粉、鹽、味精和糯米粉制成糊狀，然後加入辣椒粉，煮沸後加入蔥、姜和糯米粉。