1.
洋蔥丁和胡蘿蔔丁用橄欖油炒香，洋蔥變軟。
2.
牛肉洗凈，切成小塊，倒入鍋中，繼續翻炒。
3.
直到牛肉變色，倒入紅酒蓋壹會兒，再開蓋去腥。
4.
倒入西紅柿，提前焯水，去皮，切成小塊，和牛肉壹起炒。最好把西紅柿炒到軟爛。
5.
加入番茄醬，攪拌均勻。
6.
加入清水，加入香葉和迷叠香，煮開後小火燉30分鐘。
7.
繼續倒入土豆、白菜、芹菜(所有食材都需要洗凈切丁，因為食材多就不壹壹展示了)，繼續煮30分鐘。如果不喜歡軟爛的蔬菜，可以以後再放，但是土豆壹定要煮。
8.
面粉在鍋裏炸到變色待用，有的炸到油面，技術上考驗火候，容易糊。
9.
待牛肉軟爛後，倒入紅腸絲和芝士絲，攪拌煮沸，再加鹽調味。
10.
將面粉加水翻炒成面糊，慢慢倒入湯中，不斷攪拌，使湯汁更濃。面糊的量可以根據妳對湯汁濃度的喜好而定，但如果妳不喜歡湯汁濃稠的話，可以不加油炸面粉面糊。
11.
最後撒上黑胡椒