怎麽食用咖喱粉？

咖喱粉是用多種香料配制研磨成的壹種粉狀香辛調味品，色黃味辣，很受人們歡迎。\x0d\\x0d\　　有些人在使用時直接將其添加在菜肴裏，這是不正確的。這是因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，並帶有壹種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒制成咖喱油，再去使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味。\x0d\\x0d\　　做法舉例\x0d\　　咖喱飯的做法\x0d\　　材料：\x0d\　　肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊\x0d\　　菜：土豆——切塊（小壹些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊\x0d\　　料：食用油，鹽，咖喱粉\x0d\　　咖喱飯\x0d\　　步驟：\x0d\　　1、鍋裏放油，炒肉\x0d\　　2、放菜到鍋裏跟肉壹起炒，註意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）\x0d\　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮\x0d\　　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可壹邊嘗味道，壹邊加入咖喱。\x0d\　　5、繼續煮上5分鐘。\x0d\　　6、米飯另做，澆上菜和湯