咖啡牛奶的做法比較簡單，具體方法如下:首先將50克咖啡粉煮沸，倒入牛奶，將100ml煮沸的咖啡和牛奶倒入杯中，根據口味加入適量白糖，用勺子慢慢攪拌均勻。牛奶和咖啡的比例壹般是1:1。牛奶要用純牛奶，咖啡的味道又濃又香又苦，所以咖啡和牛奶做等量比較合適。配制的咖啡牛奶呈棕紅色，既有牛奶的奶香味，又有咖啡淡淡的苦味。它可以作為壹種美味的飲料，既美味又提神。
需要註意的是，咖啡牛奶不能作為牛奶等乳制品補充蛋白質，也不宜空腹或睡前飲用，會傷害腸胃，影響睡眠。尤其是孕期的孕媽媽，最好不要喝咖啡，即使是加奶的咖啡，因為咖啡中含有咖啡因子，會對胎兒產生不利影響，所以孕期盡量不要喝咖啡。