材料制備
1.30克幹辣椒。
2.花椒10g
3.生姜適量
4.適量的大蒜
5.食用油150克
6.適量的鹽
操作程序
1.準備材料
準備幹辣椒，花椒，姜，蒜。辣椒和花椒可以根據個人口味增減。
2.炒幹辣椒和胡椒。
將幹辣椒和花椒放入幹凈的鍋內，用小火慢慢煸炒至香味四溢。
加入生姜和大蒜
姜、蒜切成小塊，放入鍋中，繼續翻炒至出香味。
加入食用油
將食用油倒入鍋中，繼續中火翻炒至油變紅。
加入鹽
最後加入適量的鹽，攪拌均勻。
保存方法
將炸好的辣椒油倒入幹凈的瓶子裏，放在陰涼幹燥的地方。
施用方式
1.火鍋:在火鍋底部倒入辣椒油，增加辣味。
2.炒菜:炒菜時加入適量的辣椒油，改善菜肴的口感。
3.和面:將辣椒油和面條混合均勻，增加面條的口感。
4.涮肉:把辣椒油倒在蘸料裏，涮肉的時候吃，比較好吃。