首先要明確，酸奶中的果膠和明膠屬於增稠劑，簡單來說就是能改變食物粘度的物質，是合理的添加劑。這是國家允許的，酸奶中果膠和明膠的使用含量也是國家質檢局和食品安全局批準的。使用量在安全範圍內，不會影響健康。所以孩子可以吃酸奶裏的果膠和明膠，孩子可以吃酸奶裏的果膠，但是如果酸奶裏含有這些果膠和明膠，盡量不要給寶寶吃。
孩子吃酸奶需要註意這些:
1，如果家長要給孩子喝酸奶，至少在孩子壹歲以後，如果孩子腸胃功能比較好，可以少量喝酸奶，不要多吃，否則會影響孩子的健康。
2.酸奶不能當配方奶粉給孩子吃。三歲以下的孩子還是以配方奶粉為主，因為配方奶粉是根據孩子的生長發育需求開發的，可以滿足孩子不同的營養需求。
3.不要空腹給孩子喝酸奶。壹般飯後兩小時給孩子吃比較好。