面粉500克蝦，芹菜，鹽和味精。
折疊和編輯這壹段的做法4 1
1.將芹菜放入水中焯壹下，將蝦切碎，切成丁，這樣就可以吃蝦了。加鹽和味精做餡。
2.面粉是活的，我用的是芹菜汁的活面，綠色的。
3.包好後放鍋裏煮就可以吃了[1]
5項實踐
蝦仁薺菜蒸餃食材:豬肉120g、蝦仁300g、薺菜250g、面粉450g、澱粉50g、鹽15g、糖8g、料酒2湯匙、鮮醬油1湯匙、胡椒粉3g、雞精3g、精煉油。
步驟:1。薺菜洗凈，用開水焯壹下，擠幹水分，切碎，用點油炒壹下備用。
2.豬肉洗凈切碎備用。蝦洗凈備用。
3.將肉末和蝦混合，加入壹些鹽、糖、料酒、姜末、蔥花、胡椒粉、鮮醬油、香油和精煉油，朝壹個方向攪拌。
加入薺菜粉
5.攪拌均勻。
6.將450克面粉和50克澱粉混合，加入壹些糖，用溫水攪拌均勻，揉成面團，醒發20分鐘。
7.將面團揉長，拉成同樣大小，用搟面杖搟平，裹上薺菜和蝦仁餡。
8.將水燒開，蒸大約10分鐘。
小貼士薺菜水裏放點鹽和油。切好的薺菜要擠出壹些水，但不能太幹。因為肉比較薄，要多放點油。