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吃完柿子多久可以喝酸奶?

柿子含有大量的有機酸。如果同時喝酸奶,這些物質會與酸奶中的優質蛋白質發生反應,形成不易消化的凝塊,從而刺激胃腸道,引起人體不適。同時,柿子中的鞣酸也會影響酸奶中蛋白質的吸收,影響酸奶的營養價值。

從這個角度來說,柿子確實不適合和酸奶壹起吃,最好2小時後再吃。

但要說中毒甚至死亡,不僅誇張,甚至有點嘩眾取寵。

吃柿子還需要註意什麽?

空腹不能吃東西

柿子中含有較多的鞣酸和果膠,空腹時在胃酸的作用下會形成硬塊,可能滯留在胃中形成胃柿石。如果不能排除,會引起消化道梗阻,出現壹系列消化道癥狀。吃之前最好先去皮,去掉鞣酸最多的部分。

控制數量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成人體不能吸收的化合物,所以空腹時壹般不宜每次吃200克以上的柿子。

不是每個人都能吃的。

慢性胃炎、消化不良等胃腸功能低下的人不宜吃柿子。另外,缺鐵性貧血的人在補鐵時也不適合吃柿子,因為柿子中的鞣酸會與鐵結合形成沈澱,引起胃部不適,影響鐵的吸收。