菜花的功效與作用
防癌抗癌
菜花中含有很多抗癌的微量元素，這些物質能夠有效的抑制癌細胞的出現，常吃菜花能夠有效的預防乳腺癌、胃癌等癌癥的出現。
凈化血管
菜花中含有大量的黃酮類物質，這些黃酮類物質能夠很好的清除血液中的雜質，抑制膽固醇氧化，還能預防血小板凝結，對血管有著很好的保護作用。
保護肝臟
菜花中還含有豐富的維生素C，它可以起到很好的凈化血液的功效，同時還能促進人體內毒素的代謝，幫助肝臟解毒，能夠有效的修復肝臟受損的細胞。
菜花的營養價值營養成分含量每100克所含的營養物質熱量24千卡蛋白質2.1克脂肪0.2克碳水化合物3.4克膳食纖維1.2克維生素A5微克胡羅蔔素0.7微克視黃醇92.4微克鈣23毫克鎂18毫克鐵1.1毫克錳0.17毫克鋅0.38毫克銅0.05毫克磷47毫克硒0.73微克硫胺素0.03毫克核黃素0.08毫克煙酸0.6毫克維生素C61毫克維生素E0.43毫克鉀200毫克鈉31.6毫克