西蘭花，又稱西蘭花、西蘭花，是壹種很常見的蔬菜，屬於甘藍的品種。它的形狀很像菜花，頂部有壹個很大的花球，身體是綠色的。它不僅顏色漂亮，而且味道鮮美。
和其他蔬菜壹樣，西蘭花也富含營養。它比胡椒含有更多的維生素C。此外，它還含有蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素等。，而且營養非常全面。
因為西蘭花頂部花球內的小花蕾比較密集，容易隱藏細菌、蟲卵等。炒西蘭花之前，要先清洗幹凈，這樣更有利於健康。
將西蘭花切成小植株，在清水中加入壹勺鹽，攪拌均勻，將西蘭花浸泡在鹽水中約五分鐘。妳會看到藏在西蘭花裏的所有汙垢和卵都浮在水面上。
泡好後的西蘭花用清水洗凈，鍋裏加水加熱。將洗凈的西蘭花放入熱水中焯壹下。漂燙時間不宜過長，壹分鐘左右即可，否則會破壞西蘭花中的營養成分。
焯水的時候可以加點鹽，可以讓西蘭花更鮮美，口感更好。西蘭花的制作方法有很多種，每壹種都很好吃。