驢筋1.25kg
佐料
白芝麻(炒)20克
枸杞10克
3個棗
4只大蒜
肉桂1片
昭通醬250g
3片葉子
草果1
八角形3
花椒
醬油(醬油)適量
適量的鹽
花生油適量
薄荷適量
4丘北幹辣椒。
紅燒驢肉的步驟
1.
將驢肉排骨洗凈備用，鍋中倒入花生油，切下驢肉肥膩的部分與花生壹起炒出油，棄去油渣，然後將所有香料和昭通醬放入鍋中，以便炒香。
2.
把洗好的驢排骨肉(紅燒最好的是排骨、驢肉、牛羊肉)放入鍋中壹起炒。
3.
將肉翻炒約10分鐘。
4.
把它放入冷水中煮開。
5.
煮沸後，繼續煮約5分鐘。
6.
將整鍋倒入電飯鍋繼續煮。當它上升時，將開關轉到保溫位置。請勿關閉電源或打開蓋子。第二天早上8點起床的時候，再按壹下電飯鍋的烹飪位置。當它上升時，手動將其調整到保溫位置至11.00。這個時候，味道剛剛好！
7.
把薄荷洗幹凈放在碗底，新鮮出爐的紅燒驢肉就出鍋了！~真好吃！~