材料
牛腩、西紅柿、土豆、料酒、蔥、姜片、花椒粉、鹽。
工作方法
1.牛腩大塊，然後切成小塊放入鍋中，加入料酒、蔥、姜片、胡椒粉。
2.西紅柿洗幹凈，切塊放進去。
3.湯料沒有放入原料時，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
4.把土豆切成塊。
5.燉至土豆熟爛，加鹽調味。
土豆西紅柿燉牛腩方法2
材料
番茄1 150克，牛腩200克，土豆丁200克，胡蘿蔔100克，蔥姜蒜60克，番茄醬50克，鮮湯包60克。
工作方法
1.西紅柿切塊備用，牛腩塊和洋蔥塊壹起放入冷水鍋中，煮2分鐘後撈出，沖洗幹凈，瀝幹備用；
2.鍋中加入40克油(約3湯匙油)。油熱後，放入姜片、蒜片翻炒；加入牛肉，翻炒3分鐘左右，加入土豆和胡蘿蔔；
3、加入適量的水750克左右，水量不要超過牛肉。煮沸後轉小火，高壓鍋按15分鐘燉40分鐘；
4.時間到後，根據個人口味加入番茄醬和鮮湯包調味，轉大火，將番茄放入鍋中，直至番茄軟爛。